内蒙古蘑菇 二白蘑 白花脸蘑菇 草原二白蘑白花脸500克/260元

 呼伦贝尔草原位于大兴安岭以西侧,属于寒温带地区，脆风，夏秋短暂，冬季严寒，呼伦贝尔草原南部，面积达l亿亩。除东部地区约占本区草原总面积的10.5%为森林草原过渡地带外,其余多...除木耳以外,野生食用植物主要有蘑菇、猴头、黄花菜,蕨菜、柳蒿芽等。呼伦贝尔草原是一片没有受到污染的净土,这里出产许多当今人们所追求的纯天然野生绿色食品。土特产品中的野生蘑菇,品种多样,其中尤以白蘑最为珍贵,味道鲜美,营养丰富,晾晒成干品。

白花脸蘑宫这是当地通称，又叫二白蘑，鸡腿白蘑等，其正名为白香蘑(Clitocybe fasciculata Bigelow & Smith，异名Lepista caespitosa(Bres.)Singer.)，长相比白蘑秀气，菌柄细，肉薄，其分布区及生态环境与白蘑相同，但白香蘑在盛夏季节连雨天气生长，发生期较白蘑早。紫花脸蘑，正名为紫香蘑，颜色淡紫色外，其余形状、分布区及其生态环境同白香蘑。二白蘑产地：内蒙古呼伦贝尔二白蘑只有呼伦贝尔大草原特定的纬度和生态环境下才能生长，是伞菌中的珍贵品种。由于呼伦贝尔大草原没有污染，因此这里盛产的白蘑深受国内外人士的喜爱。

以下照片仅供参考，为本人亲自到野外采摘蘑菇晾晒蘑菇的经历和餐桌照片！

    生长于次此的蘑菇外观怡人，色泽美丽，味纯香浓，极其鲜美，营养价值和经济价值高，是珍稀优质野生食用菌。
食用方法：用温水浸泡10分钟后，炖炒皆可，放少许煲汤味道更加鲜美。

小鸡炖蘑菇做法：

材料：

   嫩公鸡1只、野生蘑菇100克、葱段20克、姜5片、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙、料酒2大匙、盐适量、冰糖5克、水、食用油2大匙

做法：

   1. 嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块；

   2. 蘑菇去除杂质，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用。

   3. 炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；

   4. 放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；

   5. 加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入蘑菇和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；

   6. 加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可.

    回家吃小鸡炖蘑菇去喽！想吃的亲们回去自己做吧！

       东北有句俗话说： “姑爷领进门，小鸡吓掉魂”。就是说新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘是一定要用小鸡炖榛蘑来招待的，可见这道菜的隆重。

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