内蒙古特产 呼伦贝尔海拉尔南屯鲜牛排 南屯生牛排 牛肉 航空发货
- 配料表:南屯鲜牛排
- 储藏方法:冷冻或保鲜
- 保质期:30
- 食品添加剂:无
- 净含量:2500g
- 包装方式:散装
- 肉类产品:牛排
- 产地:中国大陆
- 省份:内蒙古自治区
- 城市:呼伦贝尔市
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国内最好牛排——首选 内蒙古海拉尔南屯牛排
呼 伦贝尔大草原是中国当今保存完好的草原，总面积约10万平方千米，天然草场面积占80%，是世界著名的三大草原之一，这里地域辽阔，3000多条纵横交错 的河流，500多个星罗棋布的湖泊，一直延伸至松涛激荡的大兴安岭。是中国保存完好的草原，有"牧草王国"之称。四季分明，被世人誉为世界美丽的花园。呼 伦贝尔草原年平均温度0℃左右，无霜期85～155天，温带大陆性气候。这是一片没有任何污染的绿色净土，肥美优质的大草原，生长着240多种牧草与中草 药，牛、羊、马、牲畜草原上随意散养，吃的是中草药、喝的是矿泉水。这种天然饮食令呼伦贝尔牛羊肉成为纯天然无污染绿色食品。
这里出产的肉、奶、皮、毛等畜产品备受国内外消费者青睐，连牧草也大量出口日本等国家。它是成吉思汗的出生地，同时这里也是世界闻名的旅游胜地。伊利集团在此地建有专属伊利牧场，并于2014年7月作为湖南卫视《爸爸去哪儿第二季》拍摄地进行拍摄。
呼 伦贝尔牛、羊、马肉特点：肉质鲜、嫩、美味香、无膻味、丰富的氨基酸含量，营养丰富，绿色健康！据内蒙古农牧业渔业生物实验研究中心检验，呼伦贝尔羊肉化 学成份中，脂肪酸的不饱和程度低，脂肪品质好。肌肉的脂肪酸主要由豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸，油酸和亚麻酸组成，占91.5%。各种氨基酸含量较高，特别是 谷氨酸和天门冬氨酸的相对含量比其它羊肉高，使呼伦贝尔羊肉鲜美可口，味道特别好。 本店牛排选自品种最好的南屯牛肉牛排，每日现杀，5斤一份，真空包装，航空发货，量大需要提前预定！
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牛排做法 牛排是西方传统 饮食，国内做 牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。用国内的 牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。网上流传的 牛排做法大都有着根本的错误，因为不光忽略了肉质的不同，而且对于牛排处理的原理也是一知半解，以下列出牛排 烹饪的原理和简易做法，供大家参考。 牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最有效的办法就是将制作温度分为两段。 以煎为例， 牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时 牛肉表面一层肉脱水变硬，发生美拉德反应，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出 牛排的风味。 第二阶段就是让内部成熟，而尽量让之前变硬外部的温度不要过高，导致肉的表里温差相差过大。此时有两种方法，一个是用原锅改成小火继续煎炸，但是需要勤翻面，1分钟左右1次，让热力缓慢的进入 牛肉内部。二是用放入烤箱低温烤制，这样热力从四面八方稳定的加热肉品（此法属于餐厅做法）。这个阶段可以让肉品内部温度变高，渗出肉汁。 牛排煎烤的时间根据 牛肉的面积高度、 烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化，其他人的标准不能直接照搬，最可靠的还是需要自己去试试。 至于软嫩，如果肉质本身不行的话还需要腌制，用酸性液体（酸奶，醋），盐水，或者嫩肉粉都可以让肉软化。           食谱相克 牛排； 牛肉不宜与板栗、 田螺、 红糖、 韭菜、白酒、 猪肉同食。
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牛排 + 红糖：不利于营养的吸收； |
牛排 +白酒：容易上火 |
牛排 + 板栗：呕吐 |
牛排 + 韭菜：中毒 |
牛排 + 猪肉：性味有所抵触 |
牛排 + 田螺：不宜消化、腹胀 |
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